歐美美食KOL新寵希臘乳酪如何選擇?小心買錯肥十磅!

從歐美飲食達人的社交媒體上常常可以看到各種色彩繽紛的水果及谷麥乳酪碗,不但很好看讓人垂涎欲滴,亦感覺非常清新健康。

其實乳酪由鮮奶製成,含有豐富的鈣質,加上其中的乳蛋白經發酵後會變得更為容易消化和被腸道吸收 。另外其中鉀、鎂維生素A及維生素B群的含量亦非常豐富。而且在發酵過程中,乳酸菌會把乳糖部分代謝成為乳酸,因此就算是乳糖不耐症的患者亦可以正常食用。