新加坡VS泰國 海南雞飯大不同!帶你試食比拼不同之處!

很多人聽到「海南雞飯」,第一時間必定會想起新加坡的海南雞飯,但原來海南雞飯的起源地並不是新加坡。

據說上個世紀30年代初期,新馬一帶較多海南移民的城鎮,像馬六甲、檳城、新加坡,甚至吉隆坡都已出現一些沿街販賣 “雞飯”的海南籍小販,挑擔或雙手拿著竹籃,一邊放白斬雞肉,一邊裝雞飯糰,相信這就是海南雞飯的最初版本。

但亦有另一說法是認為海南雞飯其實源於中國海南島的文昌市,因為海南人會以文昌當地的白切雞做法,同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯,所以在海南島俗稱為文昌雞飯。

在20世紀初期因為移民潮,雞飯漸漸地在整個東南亞發揚光大起來,各國也跟據不同的習俗加以改良形成了獨特的海南雞飯,當中新加坡的雞飯最為出名!泰國也有水門雞飯,不過現在在香港不論新加坡還是泰國的雞飯也能吃到,以下已為大家挑選了幾間不同國家的海南雞飯專門店來試食!