遊瑞典必吃──瑞典人如何用一款菜色同時惹惱意大利人和土耳其人

說起瑞典菜,大家一定都會想起肉丸。但其實瑞典人最愛的國民美食竟然是Pizza~在瑞典住上數天,不難發現滿街都是Pizza House/Pizzeria,觀察力較強的人更會發現大部分都是由中東人或土耳其人經營,而且價格相當便宜──當麥當勞超值套餐索價超過50克朗,一整份12吋薄餅只售70-110克朗不等 (約港幣60-90元)!而說到最受瑞典人歡迎的口味,必定是以下這款Kebab Pizza,其銷量長期高踞外賣食品之冠,果然是國民美食!

Pizza自1940年代由意大利工人引入瑞典,很快便成為瑞典家庭的新寵。但當你以為在Pizza上放菠蘿已經令意大利人光火,瑞典人的創意更加令人震驚。1980年代Kebab開始在瑞典盛行,於是瑞典人發明了在薄餅上放Kebab烤肉、醃辣椒和沾醬的Kebab Pizza吃法。不但如此,他們更喜歡在焗製前將薄餅摺成船型,稱之為Viking Pizza。