都是素食,Vegan和Vegetarian究竟有咩唔同?

隨著現代人越來越注重健康飲食與Healthy Lifestyle,Vegan風潮亦逐漸興起。以往所熟悉嘅Vegetarian一詞,大部份人或多或少都可以理解,但當Vegan呢一個一詞語越來越常出現係我地嘅生活中之後,相信有好多人心中都有一個疑問:究竟Vegan和Vegetarian係咪一樣?又同所謂嘅食素又有咩不一樣呢? Vegetarian素食者可以再細分鍋邊素、奶蛋素、植物五辛素、全素等,事實上,如同上述幾種素食飲食,Vegan的素食者亦係Vegetarian裡的一類,並且可算得上是當中最嚴格的一類素食者,通常我們稱Vegan的素食者為完全素食者(或純素食者)。這一類的素食者在飲食上不但同樣不吃肉,就連一切同動物相關嘅制品都唔食,如蛋奶、蜂蜜、燕窩;而有時Vegan更加會拒絕使用與穿戴動物性產品,諸如皮件、蠶絲、羊毛等,基於他們對於愛護動物與尊重生命的認同。 簡單來說,Vegetarianism通常指的是一種飲食習慣,該習慣可能是出於健康考量、宗教信仰或任何政治因素,而Veganism則更注重在生活方式,是一種態度、一種主張。 咁究竟你係一位Vegan定Vegetarian嘅素食者? Source: 10/10 Hope