世界三大咖啡豆品種的特色|Arabica vs Robusta vs Liberica

咖啡豆是一杯咖啡的精髓,咖啡豆的質素不理想,即使有如何高級的咖啡機或是如何專業的咖啡師,製作出的咖啡也不會屬上品。要懂得沖製一杯好咖啡就先要理解咖啡豆品種的知識,咖啡豆基本上可大致分成三大品種:阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)、賴比瑞亞種(Liberica)。
事實上,屬咖啡科的植物有多達40種,但用於商業用途的就只有以上三大品種。這三大品種的咖啡豆各有特色,亦可烘焙至不同程度來切合口味需要。