品嚐由日本直送嘅鮮魚刺身同A5和牛🇯🇵 ...

品嚐由日本直送嘅鮮魚刺身同A5和牛🇯🇵

關東壽喜燒鍋 $58
A5熊本黑毛和牛三筋肉 $108
A5熊本黑毛和牛肩胛肉(推廣價) $58
脆炸和牛餃子-原味 $48
鮮蝦雲吞餃 $48
日本佐賀名水豚梅花肉 $68
廣島生蠔(4隻) $68
油麥菜 $38
原條日本空運時令鮮魚 $388

呢間火鍋店新星主打A5黑毛和牛🐂,佢地係牧場直營店,分別來自熊本同岩手嘅自家牧場供應,所以部位選擇會比出面多。

首先揀個湯底,我哋叫咗壽喜燒,香濃得來,裏面嘅配料都多。兩個唔同部位嘅A5熊本黑毛,佢有張墊枱子好清楚列明每一個部位最適合燒幾耐📖,三筋肉其實係前腿近肚嘅位置,肩胛肉就係肩膊位,兩者均是6秒即可⏰。脂肪分布平均,嫩滑嘅牛肉好爽口。除此之外,呢度仲有和牛餃子🥟,我哋叫咗脆炸,皮脆而又食到啖啖嘅香牛味又彈牙。另一款餃子係鮮蝦雲吞餃,同樣係好出色,誠意推薦👍,唔係純粹牛肉先好食。

不得不提有碟菜最貴就係鮮魚刺身🐟,大家平時好少食魚嘅刺身,但係呢度就可以食到。佢係由日本空運過嚟✈️,相當新鮮,而且每日嘅來貨都各有不同,要當日去問店員,而我今次食嘅就係的鯛,可以食到原魚嘅鮮味,而且肉質厚實彈牙又夠滑,而將佢放落去個鍋度一兩秒拎嚟食亦都有另一番嘅口感,燒完會冇咁軟身,但就熱熱地,同時又唔會失去鮮味😋。

除咗牛肉,呢度嘅五花腩肉同生蠔都係由日本直送,生蠔大大隻同時又有濃烈嘅海水味🦪,鮮甜又有入口即溶嘅口感。

店員仲好用心去講解,值得一讚。而且枱面都好寬敞,坐得舒適,食起上嚟就更加好味啦。另外提提大家佢有醬油費每位$10。

📍火鍋郎 - 尖沙咀堪富利士道6-6A號爵寓1樓 @hinabero.hk

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原文: https://www.instagram.com/p/CUZfj4YB6fx