#GreenDiet 綠茶小百科!輕鬆學會如何分辨不同綠茶種類

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【綠茶小百科!輕鬆學會如何分辨不同綠茶種類】

你知道日本焙茶是屬於甚麼茶嗎?不懂的話,看這篇就對了!

根據國際間的分類,茶按發酵程度分為「六大茶系」。包括紅茶、綠茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黑茶和黃茶。今次先帶大家認識最常見的茶種類之一:「綠茶」!

綠茶生津解渴,醒腦提神,特別適合夏天和早上飲用。它取自茶樹的新葉或新芽,不經發酵,保留茶葉鮮綠的色澤。相比發酵茶(如紅茶)和半發酵茶(如烏龍茶),綠茶保留更完整的天然抗氧化成分茶多酚及兒茶素(EGCG),同時有助減脂、維持心血管健康等眾多好處。

不同產地的綠茶種類大不同!

中國是茶的發源地,所生產的綠茶種類多達數十種,最著名的有西湖龍井、洞庭山碧螺春、黃山毛峰等。

日本產的茶有 99% 都是不經發酵的綠茶,常見的煎茶、抹茶、玄米茶、玉露、焙茶,統稱為綠茶!但由於栽培和製法不同,各有不同的風味。

台灣產的綠茶主要為三峽茶區的碧螺春和龍井,平時在茶飲店看到的烏龍茶和鐵觀音是屬於「青茶」,發酵程度介乎紅茶與綠茶之間。


🌵 Morandi Green 自然生活學提提你:

每種茶的營養成分和養生功效都不同,應視乎個人體質選擇適合自己的茶。綠茶雖然有消脂、抗氧化等功效,但由於性質寒涼,脾胃虛寒的人或是正值經期的女性都不宜飲用,應選擇較溫和的烏龍茶或紅茶。



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