香港首間韓式扒房OMAKASE初探🇰🇷 ...

香港首間韓式扒房OMAKASE初探🇰🇷

STEAK OMAKASE SELECTED CUTS
WITH KOREAN ACCOMPANIMENTS
[email protected]

👘韓式前菜
🥬生菜包及自家包飯醬
🍳韓式蒸蛋
🇰🇵自撰•朝鮮小品

STEAK OMAKASE:
🥩熟成醬油牛肋骨
🥩和牛羽下肉
🥩28日熟成牛肉
🥩韓國五花肉

🍜煮食:平壤冷麵
🍰甜品

🍣吞拿魚他他 $168
🔺和牛三角 $280

🍷Misiones紅酒 (杯) $88
🍹柚子檸檬梳打 $48

先上枱嘅前菜已經好豐富,我最愛嘅係辛奇同魚仔,仲可以refill。蒸蛋一上枱就出晒煙💨,趁熱食蛋味香濃,不過周邊燒耐咗就會有幾重嘅蛋焦味。

所謂28日熟成牛肉,係頂級牛肉被放置於恒溫及恒濕熟成櫃足足28天⏲。肉質軟嫩,牛味更濃郁。呢個牛肉廚師發辦仲可以有店員幫我哋燒。最好食都係搽咗蜜糖嘅牛肋骨,羽下肉就偏韌。

煮食三揀一,兩個係熱食嘅飯,我見食到㷫烚烚,就試吓個冷麵🍜,個冷麵真係有冰喺下面,食落非常凍🥶,麵質係幾彈牙。不得不提我哋額外仲有吞拿魚他他,醬汁相當香濃,吞拿魚鮮甜入口即化😋。

食牛肉配紅酒就啱晒,最後嚟嘅係甜品,士多啤梨芝士蛋糕🍰,質量幾厚實,甜度適中。

同一般嘅韓式燒肉一樣,大大個爐🔥,不過爐上面就冇一條抽氣管,但抽風裝置都做得好,唔會覺得大煙。座位好寬敞,兩個人嘅卡位坐得舒服。有趣嘅係佢哋有部送餐機械人🤖,喺香港好少見。

唯一可惜嘅係店員真係太忙,幫我哋燒燒下肉都走咗去,而且上菜速度好慢,啲牛等咗好耐,甜品都一樣,嗰時已經食到十時,大部份人走了,叫咗佢哋上都等咗好耐。所以上菜效率有待改善,不過整體嘅感覺尚算良好👌。

📍MAEK JEOK貊炙 - 灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓 @maekjeok

📮Follow @fm.feed ➡ to discover more appetizing foods
原文: https://www.instagram.com/p/CSMnoTgJPx2