「夏之餐目」☀️夏季三大時令矜貴素材:馬...

「夏之餐目」☀️夏季三大時令矜貴素材:馬糞海膽、鮑魚、縞鰺。

🐴DIY 馬糞海膽($268/份)
🐴馬糞海膽大吞拿魚腩蓉迷你壽司($98/份)
🐴馬冀海膽墨魚卷($118/份)
🐠鲍魚壽司配海苔醬($42/件)
🐠有馬山椒炒鮑魚($178/份)
🐠日式鮑魚茶壺湯($68/份)
🍣縞鰺壽司($38/件)
🍣縞鰺沙律伴北海道洋蔥柚子沙律汁($112/份)
🐙八爪魚唐揚($48/份)
🍰焦糖年輪蛋糕($58/份)

首先上枱就係馬糞海膽,每份包括紫菜、壽司飯🍙、青瓜絲🥒同三文魚籽,可以自己配搭唔同配料嚟食,海膽味道濃厚,只係有少少腥。

至於墨魚卷🦑,一份四件,墨魚好厚身又鮮甜,包住紫菜、海膽同青瓜絲,層次分明,口感豐富。

份沙律都幾大🥗,有幾塊縞鰺薄切,仲有超多菜,好開胃,夏天食啱晒。

之後有海膽迷你壽司🍣,大大個海膽殼,上面除咗有海膽,仲有壽司飯、大吞拿魚腩蓉、三文魚籽,賣相吸引,好好味,不過細份左啲,好想食多幾件。

另一個我覺得幾好食嘅係八爪魚唐揚🐙,外脆內嫩,炸到口感煙韌同時又唔會油膩。

鮑魚壽司大大塊幾厚身,食落幾彈牙。而縞鰺壽司,肉質細緻爽口,味道甘甜😋。

仲有最後嘅年輪蛋糕,細細塊配埋雪米糍❄️,焦糖味充滿住整個蛋糕,味道相當香濃。

👉呢個夏之餐目嘅餐去到8月1日,係值得一試嘅誠意之作。

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@senryohongkong
原文: https://www.instagram.com/p/CRB3IAtDFa8