🌿 [#fatrecipessss] Marshmallow Biscuits|雪花酥(原味&烏龍茶味)❄️

🌿 #fatrecipessss Marshmallow Biscuits|雪花酥(原味&烏龍茶味)❄️ [免焗][無油] 超級簡單但賣得很貴的雪花酥❄️不過想要好吃就要用滿滿的果乾、果仁和餅乾,成本確是不低啊🧐但還是喜歡自家製~因為我可以放滿滿的料,也可以弄不同口味🥰其實每個口味的做法都大同小異,只要你有不同的茶粉/可可粉就可以變出不同口味了~ 食譜👇🏻 💡快點按收藏這個週末來試做吧~ (也可以分享給朋友叫他弄給你吃😽) 💭喜歡這個食譜就給我一個❤️吧~ ———————— Tips✨ 1️⃣ 果仁可以先用鑊/烤箱小火烘至香脆,可按喜好適量加減果仁/餅乾/果亁份量 2️⃣ 一定要用不黏鑊!一定要用不黏鑊!一定要用不黏鑊!因為棉花糖超級黏😟 3️⃣ 餅乾建議使用帶有一點咸味的,例如加拿餅/Ritz餅 4️⃣ 一開始要先量好食材份量才開始!因為製作過程很短,到時才量份量會手忙腳亂的! 5️⃣ 棉花糖煮的時間愈長會愈硬,所以可按個人口味決定融糖的時間~個人喜歡軟一點,所以棉花糖一融化就關火了~ 6️⃣ 成品室溫密封!密封!密封保存,可防止餅乾受潮 - 材料🌿 棉花糖   150g 牛油  40g 奶粉* 45g 果乾 60g 果仁  60g 餅乾  150g *烏龍茶味: 奶粉 40g 烏龍茶粉 5g (1g) 做法🌿 1. 小火融化牛油至溶化 2. 加入棉花糖,期間不停用膠刮拌勻 3. 當棉花糖完全溶化後均勻撒上奶粉*繼續翻拌直至完全沒有粉粒,關火 4. 加入果仁、果乾及餅乾,和棉花糖翻拌均勻直至黏着所有乾材料 5. 趁熱倒入不黏模具,戴上膠手套整形 6. 冷卻後取出切件,在雪花酥的每一面沾上份量外的奶粉^ *烏龍茶味:將奶粉和烏龍茶混合均勻後加入棉花糖 ^ 烏龍茶味:在奶粉加入1g 烏龍茶混合均勻,沾上雪花酥