🌿 [#fatrecipessss] Sesame Dumplings Cookies |芝麻湯圓曲奇

🌿 #fatrecipessss Sesame Dumplings Cookies |芝麻湯圓曲奇 之前上網看到這個湯圓的新吃法已經覺得很吸引,剛好家中有湯圓就來試做吧😆OMG是令人驚艷的味道~🤩 湯圓軟糯的外皮像麻糬一樣,煙煙韌韌又有拉絲效果~內餡的芝麻趁熱吃會有流心效果(買流心湯圓!),配上酥脆的曲奇真的很搭🤤曲奇是少甜配方,所以整體不會太甜~ 如果你喜歡麻糬曲奇那種外脆內軟的口感,一定要試試這個懶人做法😛最後記得要趁熱吃,會好吃10倍🤤 食譜👇🏻 💡快點按收藏這個週末來試做吧~ (也可以分享給朋友叫他弄給你吃😽) 💭喜歡這個食譜就給我一個❤️吧~ ———————— Tips✨ 1️⃣ 可以自由替換湯圓口味,湯圓的大小會影響最終曲奇的數量 2️⃣ 強烈建議即日吃完,隔夜湯圓會變硬的😮‍💨 3️⃣ 包入湯圓時注意曲奇皮不要弄太薄,會爆餡的 - 材料🌿 (8塊) 無鹽牛油 50g 糖粉 30g 鹽 0.5g 蛋液 25g 低筋麵粉 125g 芝麻湯圓 8粒 朱古力粒 適量 (可省略) 做法🌿 1. 將湯圓煮熟後撈起,微微壓扁塑形,送到冷箱冷凍30-60分鐘定型 2. 牛油室溫軟化至輕按會凹陷的狀態,加入糖粉打發至微微發白 3. 加入常溫的蛋液混合均勻 5. 篩入麵粉,混合成麵團 6. 將麵團分成8份,包入湯圓,表面裝飾朱古力粒和掃上蛋液 7. 送進預熱好的烤箱以180°C烤15-20分鐘