|山丘白熊 精緻法式甜點 濃郁布朗尼曲奇 + 肉桂卷|

🥐Hillukuma

🍭香港甜品小店系列🍭
希望可以推廣更多香港既甜品小店💛

🌟今次品嘗到 @hillukuma instagram 網店既兩種法式甜點:可麗露 Cannelés 同 費南雪 Financier。以及佢地既布朗尼曲奇 同 肉桂卷。
佢地豐富既烘焙經驗,今次為左夢想開始左instagram既網店,同大家分享佢中意既食甜品。
“ 快樂,是因為能做開心的事。”
“ 幸福,是因為希望大家吃到我們的甜點會讓你們感到幸福。” (By Hillu Kuma)

🍮原味可麗露
今次我用3種方法試食:
1️⃣室溫:
室溫擺放後,可麗露既外皮已經唔脆,已經變軟身,中意軟身既朋友仔就應該會好中意啦。外表唔會太焦,聞落系合適既焦香。內餡聞落好香好溫和既香草味,酒味比較少。望落蜂洞足夠。
口感方面,外皮軟,內餡偏向較濕潤。個人偏好可以再Q彈少少。
味道方面:香草味濃郁,再加埋蛋香,好滿足,成個味道好融合。甜度剛剛好。
2️⃣冷藏後:
冷藏後,內餡既酒味更加出,好似包住焦糖外衣既布丁甘。藏後,內餡變得較室溫結實,但仍然可以減低少少水分。但凍食又幾過癮。
3️⃣冷藏加熱:
加熱後,外皮變得微焦脆,內餡濕度減低。加熱後香草味好出,焦香味融入埋內餡,味道層次更加提高,除左蛋香同香草,更能品嘗到焦香。

🥧費南雪 Financier
費南雪最大特色系長方體既金磚,金黃既外表,濕潤既蛋糕體以及加上杏仁粉製作。
而尼間網店我覺得全部野都做到。
聞落已經系好濃郁既蛋同牛油香,咬落去,蛋糕體濕潤鬆軟,牛油味濃郁,淡淡既杏仁味,就算唔中意好重既杏仁味既朋友仔都會接受到。
另外仲有一款焦香味版本。牛油味更香。有多個焦香既層次,甜度低少少。我反而更為中意尼個版本。絕對會回購!

🍫🍪布朗尼曲奇
身為朱古力控既我,真系好期待尼個產品。
外表既裂痕每一款都唔一樣,外表鬆脆,內餡鬆軟,再加上流心朱古力,真系好滿足,好濃郁。相信真系落足料,因為朱古力真系太濃郁。
我嘗試用微波爐加熱一陣,外表更酥,內餡流心效果更佳。絕對會回購!
整體甜度十分恰到好處,好推介大家可以買黎試下,同朋友屋企人分享

🥯肉桂卷
肉桂味十分出,真系落足料,食完一啖,肉桂味仲系個口度蔓延,long下long下甘。
但唔鍾意咖啡加埋肉桂味就應該就會唔太鍾意。
麵包體鬆軟,唔會太乾。中意肉桂既朋友真系啱曬。

☕️另外有款咖啡版本。聞落已經有陣齋啡味,好香。食落口,咖啡味出先,跟住肉桂味先出,最後兩隻味融合埋。中意咖啡既朋友就要試下啦。

🌟開店優惠價 9折,before 1/7/2021
又或者可以到佢地instagram了解更多 @hillukuma

🌟整體CP值:7.5/10

📍@hillukuma

🌟🌟評分:
5: 差過正常味道
6:正常應該要有既味道
7:有驚喜
8:會再回頭
9:太出色
10:同類型最好吃

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