上環綠洲chill嘆高質精緻西餐 必試鮮甜北海道海膽

呢間位於西營盤上環交界嘅餐廳非常特別,店舖以快樂為主題,集合了時裝、傢具擺設、生活雜貨、花藝、餐飲和共享工作空間於一身!小編之前見過介紹已經好想黎試吓,今次終於約咗朋友嚟食晚餐🥣

值得一提嘅係餐廳由星級酒店大廚 Ashvin Chow 坐鎮主理,仲有新加盟嘅米芝連大廚 Daniel Birkner,水準絕對有質素🤩
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Sea Urchin | Cauliflower | Tomatoes $168
據聞餐廳嘅北海道海膽係必叫美食之一,今次小編都叫咗嚟試吓🥰海膽分量充足,鮮甜嘅海膽肉配上椰菜花忌廉味道都幾夾,配上主廚推介嘅白酒一齊食真係絕配️

Marinated Crab Meat | Brown Butter | Mandarin Oranges | Beetroot $138
醃製過嘅蟹肉配上藍莓醬、桔子,味道幾清新,食落去啖啖肉好有驚喜

Boneless Grilled Quail | Soy and Sesame Sauce | Earl Grey $188
烤鵪鶉平時真係好少食,配上特製醬汁外皮香脆,肉質鮮嫩🤩另外上枱嘅時候一開蓋係會有一陣Earl Grey 煙霧飄出,非常啱打卡㗎

Ramsons Risotto | Octopus | Green Asparagus | Mandarin Oranges $208
蘆筍配上意大利飯口感豐富,八爪魚食落去爽口彈牙,配上桔子倍感清新

🥂White wine: Riesling “Qvinterra” [email protected]
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地址
#Hapi
上環普仁街11號地下2-4號舖