無麩質Gluten-free飲食法┃更健康有助減肥???┃英國餐廳常備三種menu

香港人多的是會對花粉過敏、海鮮過敏、芒果過敏等等,但你們應該很少聽到對麩質過敏,在食物標籤中歐洲跟亞洲的分別是食品成分標籤都很細心,尤其是有過敏成分的都會標註出來。這次就介紹一下不常見,而在西方飲食中經常被提起的麩質(luten)。在英國的超市或者餐廳餐牌上經常會看到luten ree(無麩質食品)的標誌,這個到底是什麼意思呢?